Direkt gegenüber von Hitzacker gelegen ist Bitter der Fähranleger der Personen- und Lastenfähre und Teil der Gemeinde Amt Neuhaus. Das Gebiet der Gemeinde liegt im Urstromtal der Elbe nördlich des Naturparks Elbhöhen-Wendland und gehört selbst komplett zum Biosphärenreservat Niedersächsische Elbtalaue.
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